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健康饮食  
有个懂生活的妈妈,孩子的运气都不会太差
2017/6/27

小果儿妈变动工作之前,我们曾经恳谈。对每个妈妈来说,重回职场最让人担心的不是事业的挑战,而是要舍弃一些陪伴孩子的时间,以及亲手为他洗手作羹汤的喜悦。是的,要兼顾很难。但孩子和我们都要成长,到达人生的下一站。

在这件事上,我很佩服果儿妈,她努力适应新城市、新生活,更尽所能让自己和孩子的每一餐有滋有味。今天的“慢成长辅食学堂”,小果儿妈就和我们分享了一道精致的早餐。既可以让妈妈们重温“女神的小日子”,又可以让宝宝吃得营养、开心。有个懂得如何更好生活的妈妈,孩子才更容易快乐!


图文/小果儿妈

我希望生活可以这样简单而美好,安静而自由。就如同每天可以吃到一份精致的早餐一样,开启一天美好的感觉!

今天分享给大家的这个方子利用了蛋白打发,替代了泡打粉发挥作用。内部非常松软哦!同时大大减少了糖的投放量,微甜,吃的更健康和安心。两个鸡蛋的方子,做出来的份量正好够妈妈和宝宝一起食用!

 (更多原创辅食文章:可以关注慢成长公众号,在下拉菜单目录——科学育儿——辅食食谱中获得哦~)

原 料

鸡蛋:2个;     
低筋面粉:100g;     
玉米油:10g;    
牛奶:120g;    
细砂糖:10g ;   
柠檬:几滴。

制 作 步 骤

1、分离蛋黄蛋清在两个无油无水的干燥容器中。


2、牛奶倒入蛋黄,并搅打均匀。


3、低粉过筛入蛋黄液。


4、搅拌至顺滑无颗粒的状态。


5、在蛋清中滴入几滴柠檬。


6、加入白砂糖,打发至有小尖角的状态。


7、把蛋黄糊加入蛋白,翻拌均匀,最后面糊的状态也是顺滑的。


8、舀一勺面糊放入不粘锅,开中小火,尽量摊圆。


9、面糊表面有小气泡时,就可以翻面了。

10、最后可以淋撒上酸奶,摆放上喜欢的水果哦!


颜值很高哟,嘿嘿,擦擦口水吧~


小贴士
1、我每次摊完一锅的松饼,都会把锅放在凉抹布上降一下温。这样摊的松饼颜色比较好看哦。
2、最后的翻拌好的面糊状态,记得参照视频的顺滑状态哦。
3、平底锅记得开中小火,不要太小,也不要过大。太小了,等很久松饼都不能变色。太大了松饼会糊。

 


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