图文/小果儿妈

我希望生活可以这样简单而美好，安静而自由。就如同每天可以吃到一份精致的早餐一样，开启一天美好的感觉！

今天分享给大家的这个方子利用了蛋白打发，替代了泡打粉发挥作用。内部非常松软哦！同时大大减少了糖的投放量，微甜，吃的更健康和安心。两个鸡蛋的方子，做出来的份量正好够妈妈和宝宝一起食用！

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原 料

鸡蛋：2个；     
低筋面粉：100g；     
玉米油：10g；    
牛奶：120g；    
细砂糖：10g ；   
柠檬：几滴。

制 作 步 骤

1、分离蛋黄蛋清在两个无油无水的干燥容器中。

2、牛奶倒入蛋黄，并搅打均匀。

3、低粉过筛入蛋黄液。

4、搅拌至顺滑无颗粒的状态。

5、在蛋清中滴入几滴柠檬。

6、加入白砂糖，打发至有小尖角的状态。

7、把蛋黄糊加入蛋白，翻拌均匀，最后面糊的状态也是顺滑的。

8、舀一勺面糊放入不粘锅，开中小火，尽量摊圆。

9、面糊表面有小气泡时，就可以翻面了。

10、最后可以淋撒上酸奶，摆放上喜欢的水果哦！

颜值很高哟，嘿嘿，擦擦口水吧~

小贴士
1、我每次摊完一锅的松饼，都会把锅放在凉抹布上降一下温。这样摊的松饼颜色比较好看哦。
2、最后的翻拌好的面糊状态，记得参照视频的顺滑状态哦。
3、平底锅记得开中小火，不要太小，也不要过大。太小了，等很久松饼都不能变色。太大了松饼会糊。

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